Dienstleistung der Zubereitung und Verteilung von Mahlzeiten für die Bewohner des Sozialhauses in Osiek

… Gerichte einbezogen werden. Die Zubereitung von Mahlzeiten für Bewohner sollte auf der Nomenklatur der Diäten basieren, die für die Ernährung verschiedener Krankheitsentitäten gelten. 3. Der Auftragnehmer ist für die Einhaltung der Ernährungsempfehlungen der Durchführungsstelle für jede Art von Zulage verantwortlich. 4. Fertiggerichte Der Auftragnehmer liefert an einzelne Teile des Hauses: 1) Palast - ca. 41 Personen, 2) Neuer Pavillon - ca. 43 Personen, 3) Verwaltungs- und Wohngebäude - 16 Personen. 5. Im Rahmen des Vertragsgegenstands und der künftigen Vergütung bereitet der Auftragnehmer Mahlzeiten gemäß den in diesem Bereich geltenden Rechtsvorschriften zu und liefert sie und bringt sie zu den von der Durchführungsstelle angegebenen Räumlichkeiten. 6. Die Verteilung der Mahlzeiten zwischen den Bewohnern erfolgt durch die Mitarbeiter des Durchführungsreferats. 7. Die durchführende Stelle behält sich während der Vertragserfüllung das Recht vor, Zugang zu allen Genehmigungen für Rohstoffe, Ausrüstung, Ausrüstung, Geschirr und Transportverpackungen zu erhalten, die bei der Zubereitung und Beförderung von Mahlzeiten verwendet werden. 8. Die durchführende Stelle behält sich das Recht vor, alle Parameter der bestellten Dienstleistung zu bewerten und zu überprüfen - in jeder Phase und zu jeder Zeit am Ort der Zubereitung der Mahlzeiten und ihrer Liefermethode, insbesondere um die qualitative und quantitative Übereinstimmung der gelieferten Verpflegung mit dem Vertragsgegenstand zu überprüfen. 9. Mitarbeiter, die Lebensmittelzubereitungs- und Lieferdienste erbringen, sollten sich aktuellen Untersuchungen unterziehen und alle für die Ernährung geltenden Hygienevorschriften einhalten. 10. Der Auftragnehmer verpflichtet sich zur Einhaltung der Verordnung des Gesundheitsministers vom 17. April 2007 (Gesetzblatt 2007, Punkt 545) über die Entnahme und Lagerung von Lebensmittelproben durch geschlossene Gemeinschaftsverpflegungsbetriebe für die Entnahme und Lagerung von Lebensmittelproben aller in jeder Mahlzeit enthaltenen Gerichte. Proben jedes Bestandteils eines Gerichts aus einer Partie Lebensmittel werden am Ende des Portionierungszeitraums in den Mengen entnommen, die für die Durchführung von Laboruntersuchungen erforderlich sind, mindestens jedoch 150 g bei Suppen, Fleisch-, Fleisch- und Fischgerichten, Aufschnitt und Würstchen (in einem Stück), gekochtem Gemüse, Saucen, Mehl- und Milchgerichten, Delikatessenerzeugnissen und Salaten. Der Auftragnehmer entnimmt, etikettiert und lagert die Proben mindestens drei Tage lang in der in der oben genannten Verordnung beschriebenen Weise. 11. Der Auftragnehmer verpflichtet sich, die Durchführungsstelle (auf Verlangen) in die Lage zu versetzen, die in Absatz beschriebenen Tätigkeiten zu kontrollieren. 10.