Betrieb einer Schulkantine im Gemeindekindergarten in Skomielna Biała

… Kühlschrank, - Kochkessel, - Elektrohocker, - Wartewagen, - Gemüsehäcksler, - Gasherd, - Küchenvorbau, - Dunstabzugshaube, - Spüle 2 - Kammer - 2 Stück, - Einkammerspüle, - Küchentisch - 4 Stück, - Küchenspüle - 2 Stück, - Durchgangstürschrank. Diese Ausrüstung wird dem Auftragnehmer vom Auftraggeber für die Dauer dieses Vertrags zur Verfügung gestellt. Während der Laufzeit des Vertrags trägt der Auftragnehmer die volle Verantwortung für die zur Verfügung gestellten Ausrüstungen und Räumlichkeiten. Diese Räumlichkeiten und Ausrüstungen werden dem Auftragnehmer auf der Grundlage eines Übergabe- und Abnahmeprotokolls übergeben, das Bestandteil des Vertrags ist. Sonstiges Material, einschließlich Geschirr und Besteck, wird vom Auftragnehmer selbst zur Verfügung gestellt. Darüber hinaus möchte der öffentliche Auftraggeber Ihnen mitteilen, dass gemäß der Verordnung Nr. 187/2025 des Bürgermeisters der Gemeinde Lubień vom 30. Juni 2025 über Festlegung der monatlichen Mindestbruttomieten in PLN für 1 m2 Gewerbeflächen und Festlegung der Mindestbruttomieten für 1 m2 Grundpacht pro Jahr; und die Gebühr für die Nutzung von Küchengeräten - anwendbar am Tag des Ausschreibungsverfahrens - beträgt die Miete für 1 m2 belegte Fläche, einschließlich Strom und Gas, 14,30 PLN brutto pro Monat, während die Miete für die Nutzung von Küchengeräten 100,00 PLN brutto pro Monat beträgt. Der Auftragnehmer trägt die Kosten im Zusammenhang mit der Miete für die Räume, in denen die Schulkantine für Kinder betrieben wird, weshalb dieser Preis im Angebotspreis enthalten sein sollte. Bei der Zubereitung von Mahlzeiten sollten alle hygienischen und hygienischen Anforderungen berücksichtigt werden. Eine warme Mahlzeit muss den in den sogenannten Massenverpflegungsstellen geltenden Ernährungsnormen entsprechen, d. h. die Mahlzeiten sollten nach den Grundsätzen einer rationellen Ernährung zubereitet werden und aus gesunden, frischen Lebensmitteln mit aktuellen Verfalldaten zubereitet werden. Reste und Abfälle, die nach dem Servieren der Mahlzeiten zurückbleiben, müssen auf Kosten des Dienstleisters aus dem Kantinengebäude entfernt werden. Der Auftragnehmer bereitet die Mahlzeiten gemäß den Bestimmungen des Gesetzes über Lebensmittel- und Ernährungssicherheit (Gesetzblatt Nr. Gesetzblatt 2023, item 1448 in der geänderten Fassung), einschließlich ihrer Durchführungsbestimmungen. Der Auftragnehmer muss die Ernährungsnormen in Schulen, die Bestimmungen der Verordnung des Gesundheitsministers vom 16. Februar 2026 über Gruppen von Lebensmitteln, die für den Verkauf an Kinder und Jugendliche in Einheiten des Bildungssystems bestimmt sind, und die Anforderungen berücksichtigen, die Lebensmittel erfüllen müssen, die im Rahmen der Massenverpflegung für Kinder und Jugendliche in diesen Einheiten verwendet werden (Gesetzblatt Nr. der Gesetze 2026, Punkt 197) und die folgenden Empfehlungen des Bestellers: Bei der Ernährung von Vorschulkindern sollte eine leicht verdauliche Ernährung verwendet werden. Warme Mahlzeiten sollten gekocht, gedünstet, gebacken, gelegentlich gebraten werden. Bei der Planung des Menüs sollte berücksichtigt werden, dass zweimal pro Woche Frühstücksmilch oder Ersatzprodukte, d. h. Hüttenkäse oder Käse, einmal pro Woche Fisch zum Frühstück oder Mittagessen serviert werden müssen. Die Mahlzeiten sollten nach den Grundsätzen der Rationalisierung zubereitet werden.