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Management- & Rahmenbelieferungsvertrag

DEGermany · Lüdenscheid

Ihr Weg zur Abgabe

Frist: 16. Oktober um 10:00 — noch 12 Tage.
Die Abgabestelle steht in der Bekanntmachung (Link rechts).
Angebot und Nachweise in: DEU.
Nachweise sammeln — nutzen Sie die Eignungs-Analyse oben: sie listet die Anforderungen und zu bekannten Bescheinigungen den Beschaffungsweg.

Automatisch zusammengestellt aus Bekanntmachung und Unterlagen — Angaben ohne Gewähr, verbindlich ist der Wortlaut des Verfahrens.

Was der Auftraggeber sucht

Die Märkische Gesundheitsholding sucht einen Dienstleister für Management und Warenbeschaffung der Patientenverpflegung in ihren angeschlossenen Einrichtungen.

Cook & Chill / Sous-Vide-System mit Stationsküchenkonzept zur Speisenzubereitung
Management umfasst Personaleinsatzplanung, Prozesssteuerung und Qualitätssicherung plus zentralisierte Warenbeschaffung aus einer Hand
Vertragslaufzeit: drei Jahre mit zwei optionalen Verlängerungen um je ein weiteres Jahr

Typisch ein Auftrag für Lebensmittelhersteller und Caterer.

Vereinfacht aus der amtlichen Bekanntmachung — der Wortlaut folgt darunter.

Die Märkische Gesundheitsholding GmbH & Co. KG plant die Vergabe des Managements der Verpflegungsorganisation sowie der Warenbeschaffung für die angeschlossenen Einrichtungen im Rahmen eines europaweiten Vergabeverfahrens. Ziel ist die Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen, wirtschaftlich effizienten und patientenorientierten Verpflegung in den Häusern der Gesundheitsholding unter Berücksichtigung der bestehenden Strukturen und Arbeitsabläufe. Die Verpflegung erfolgt überwiegend in einem Stationsküchenkonzept, bei dem auf den Stationen entsprechende Küchenbereiche für die portionierte Bereitstellung der Speisen vorgehalten werden. Grundlage ist ein Cook & Chill / Sous-Vide-System, in dem die vorgefertigten Speisen in einem kontrollierten Kühlprozess zur Weiterverarbeitung auf den Stationen bereitgestellt werden. In den Stationsküchen werden die tellerfertigen Menüs…

Vollständige Beschreibung anzeigen

… zusammengestellt, in Regenerierwagen erhitzt und anschließend frisch an die Patientinnen und Patienten ausgegeben. Da ausschließlich Kühllagerkapazitäten vorhanden sind, kommen alternative Verfahren nicht in Betracht. Im Rahmen des Vergabeverfahrens sollen das organisatorische Management der Speisenversorgung einschließlich Personaleinsatzplanung, Prozesssteuerung und Qualitätssicherung sowie die zentralisierte Warenbeschaffung im Sinne eines Rahmenbelieferungsvertrages ganzheitlich an einen Dienstleister vergeben werden. Beide Leistungsbereiche müssen aus einer Hand angeboten und durchgehend miteinander verzahnt umgesetzt werden, um die angestrebte Versorgungssicherheit, Qualitätsstabilität und Wirtschaftlichkeit zu gewährleisten. Mit dieser Ausschreibung sucht die Märkische Gesundheitsholding einen erfahrenen, leistungsfähigen Partner für die Markische Catering GmbH, der die bestehenden Prozesse im Sinne einer modernen, effizienten und zukunftsorientierten Verpflegungsorganisation weiterentwickelt und gleichzeitig die hohen Anforderungen an Ernährungssicherheit, Hygiene, Wirtschaftlichkeit und Servicequalität erfüllt. Das Ziel ist es, mit einem einheitlichen Speisen-plan, mit systemeinheitlichen, systemabgestimmten und gegarten Speisen eine wirtschaftliche sowie qualitative Verbesserung zu erreichen. Der Gegenstand des Vergabeverfahrens ist der Abschluss eines Management- & Rahmenbelieferungsvertrages mit einer Laufzeit von drei Jahren und zwei optionalen Verlängerungen um je ein weiteres Jahr.

Beschreibung im Wortlaut der Bekanntmachung (DE).

Auftrag

AuftraggeberMärkische Catering GmbH - Vergabestelle im Zentraleinkauf →

ArtLieferauftrag

Auftragswertnicht veröffentlicht

Veröffentlicht15. Sept. 2026

VerfahrenNichtoffenes Verfahren

Art der Leistung

15 · Lebensmittel & Getränke

CPV 15800000

Was Sie nachweisen müssen — Eignungskriterien

Aus der Bekanntmachung desselben Verfahrens auf TED — Tenders Electronic Daily — Öffentliche Vergabe (Datenservice) führt zu diesem Verfahren keine strukturierten Kriterien.

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Enrolment in a trade register

4.1 1. Nachweis des Bewerbers über die Eintragung in ein Berufsregister oder das Handelsregister - Nachweis des Bewerbers über die Eintragung in ein Berufsregister oder das Handelsregister, die nicht älter als 3 Monate zum Zeitpunkt des Ablaufs der Teilnahmefrist ist.

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Specific authorisation or membership required

4.1 2. Nachweis des Bieters über die Mitgliedschaft in einer anzugebenden Berufsgenossenschaft - Nachweis des Bieters über die Mitgliedschaft in einer anzugebenden Berufsgenossenschaft

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Other economic/financial requirement

4.1 3. Belege der Eignung und des Nichtvorliegens von Ausschlussgründen - Belege der Eignung und des Nichtvorliegens von Ausschlussgründen (Mussangabe) Eigenerklärung darüber, dass nachweislich keine Verfehlung begangen wurde, die die Zuverlässigkeit als Bieter in Frage stellt, und zwar bezogen auf zwingen-de Ausschlussgründe gemäß § 123 GWB wie auch auf fakultative Ausschluss-gründe gemäß § 124 GWB. Folgendes Formblatt ist auszufüllen "Anlage T2 Eigenerklärung"

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Minimum sector-specific turnover

4.2 1. Nachweis des Gesamtumsatzes der letzten drei abgeschlossenen Geschäftsjahre - Die Umsatznachweise beziehen sich auf vergleichbaren Aufträgen / Geschäftsfeldern (Catering/Lebensmittellieferung im sozialen Sektor Kliniken, Seniorenzentren etc.). Ein Minde… vollständig leseneinklappen

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Professional risk indemnity insurance

4.2 2. Nachweis Betriebshaftpflichtversicherung - Erklärung bzw. Nachweis, dass im Auftragsfall eine Betriebshaftpflichtversicherung mit einer Mindestdeckungssumme für Sach- und Personenschäden in Höhe von 10 Mio. EUR pro Schadensfall und für Vermögens-, Tätigkeits-, Mietsach-, Allmählichkeits- und Abwasserschäden sowie das Abhandenkommen von Sachen (z.B. von Schlüsseln) in Höhe von EUR 1 Mio. EUR pro Schadenfall be-steht oder abgeschlossen wird, die bis zur Beendigung des Vertrags aufrechtzuerhalten ist (Mussangabe)

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Other economic/financial requirement

4.2 3. Steuerliche Unbedenklichkeitsbescheinigung - Aktuelle (nicht älter als sechs Monate) steuerliche Unbedenklichkeitsbescheinigung des zuständigen Finanzamtes oder des Wirtschaftsprüfers, dass aus steuerlichen Gründen keine Bedenken gegen die Erteilung öffentlicher Aufträge bestehen.

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Reference: past service contracts

4.3 1. Angaben von Referenzen - Der Bewerber hat Referenzen getrennt nach den zwei Leistungssegmenten dieser Ausschreibung nachzuweisen: Segment A - Warenbeschaffung / Rahmenbelieferung Mindestens drei Referenzen über vergleichbare Warenlieferleistungen in Krankenhäusern, Klinikverbünden oder vergleichbaren Einrichtungen des Gesundheitswesens. (Mussangabe) Kriterien der Vergleichbarkeit - alle folgenden Kriterien müssen erfüllt sein: - Die Referenz betrifft ein Allgemeinkrankenhaus, eine Fachklinik oder eine vergleichbare Einrichtung im Gesundheitswesen. - Mittagskomponenten (Menüschalen und/oder Gebinde) werden im Verfahren Cook & Chill / Sous Vide produziert und gekühlt angeliefert. - Bei Lieferung: Mindesthaltbarkeit von 14 Tagen aller Cook & Chill / Sous Vide Lebensmittel. - Die Regeneration der Mittagskomponenten erfolgt über Kontaktwärmetechnik oder vergleichbare Systeme. - Die Beköstigungstagesanzahl der versorgten Einrichtung beträgt mindestens 210.000 BKT p. a. (= 60 % der ausgeschriebenen Leistung von 350.000 BKT). - Bei mindestens 2 der 3 Referenzen: Versorgung des überwiegenden Teils der GKV-Patientinnen und -Patienten im Á-la-Carte-System; WLP vollständig im Á-la-Carte-System. Segment B - Managementvertrag Mindestens drei Referenzen über vergleichbare Managementleistungen in der Verpflegungsorganisation von Krankenhäusern, Klinikverbünden oder ver-gleichbaren Einrichtungen des Gesundheitswesens. (Mussangabe) Kriterien der Vergleichbarkeit - alle folgenden Kriterien müssen erfüllt sein: - Die Referenz betrifft ein Allgemeinkrankenhaus, eine Fachklinik oder eine vergleichbare Einrichtung im Gesundheitswesen. - Die Managementleistung umfasst mindestens Personaleinsatzplanung, Prozesssteuerung und Qualitätssicherung in der Verpflegungsorganisation. - Die Beköstigungstagesanzahl der versorgten Einrichtung beträgt mindestens 210.000 BKT p. a. - Vertragslaufzeit mindestens 2 Jahre. Hinweis: Referenzen können segmentübergreifend eingereicht werden, wenn ein Auftrag beide Leistungsbereiche (Ware und Management) abdeckt. In diesem Fall gilt die Referenz für beide Segmente. Folgendes Formblatt ist auszufüllen: "Anlage T4 Referenzblatt"

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Independent quality-assurance certificate (e.g. ISO 9001)

4.3 2. Nachweis von Zertifizierungen / Systeme - Folgende Nachweise sind durch den Bewerber gesondert einzubringen: (Mussangabe): - QS-Zertifizierung (TÜV) oder vergleichbar - ISO 9001:2015 - Qualitätsmanagementnorm oder vergleichbar - DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Krankenhäusern oder vergleich-bar - ISO 14001:2015 - Umweltmanagementsystem oder vergleichbar - ZNU-Zertifizierung - Nachhaltig. Erfolgreich. Wirtschaften oder vergleichbare Zertifizierung bzw. nachweisliches Nachhaltigkeitsmanagementsystem, das Aspekte der ökologischen, sozialen und ökonomischen Nachhaltigkeit im Betrieb systematisch abdeckt (z. B. EMAS, ISO 50001, oder dokumentiertes unternehmensinternes Nachhaltigkeitskonzept mit messbaren Zielen).

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Quality control institutes/checks

4.3 3. Nachweis Lieferantenmanagement- und Lieferantenüberwachungssystems - Inklusive Notfallkonzept (nachvollziehbare, detaillierte Darstellung - ohne Formvorgabe).

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Quality control institutes/checks

4.3 4. Nachweis HACCP-Konzeptes - Nach VO (EG) Nr. 852/2004 oder vergleichbar.

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Supply-chain management measures

4.3 5. Nachweis regelmäßige Zusammenarbeit mit einem Lebensmittelinstitut - Nachweis der regelmäßigen Zusammenarbeit mit einem Lebensmittel-Institut für Beprobung/Untersuchung der Lebensmittelprodukte und Produktionsstätte des Bieters/der Bieter.

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Other economic/financial requirement

4.4 Eignungsleihe, Nachunternehmer und Bietergemeinschaft - Im Falle der Bewerbung mit Nachunternehmer/n sind alle Nachunternehmer namentlich mit Kontaktdaten anzugeben sowie weiterhin anzugeben, welche Leistungsteile von welchem Nachunternehmer erbracht werden. Bei einer Bewerbung mit Nachunternehmer/n sind die geforderten Erklärungen und Nachweise von allen Nachunternehmern zu erbringen. Nimmt der Bewerber im Hinblick auf die Kriterien für die wirtschaftliche und finanzielle sowie die technische und berufliche Leistungsfähigkeit im Rahmen einer Eignungsleihe die Kapazitäten anderer Unternehmen in Anspruch, müssen diese gemeinsam für die Auftragsausführung haften. Er muss jedoch nachweisen, dass ihm die für den Auftrag erforderlichen Mittel tatsächlich zur Verfügung stehen werden. Bei Bietergemeinschaften sind die geforderten Eignungsnachweise von jedem Mitglied der Bietergemeinschaft vorzulegen. Abweichend davon müssen die geforderten Referenzen und Nachweise zur technischen Leistungsfähigkeit nur von demjenigen Mitglied der Bietergemeinschaft erfüllt bzw. vorgelegt werden, das den entsprechenden Leistungsbereich übernommen hat. Sollte ein Bieter ein Angebot sowohl als Mitglied einer Bietergemeinschaft als auch als Einzelbieter stellen, so hat er nachvollziehbar darzulegen, warum hierdurch nicht gegen den vergaberechtlichen Grundsatz des Geheimwettbewerbs verstoßen wird. Erfolgt ein solcher Nachweis nicht, so werden der betreffende Bieter und die Bietergemeinschaft von dem Verfahren ausgeschlossen. Denn ein solches Verhalten ist als unzulässige wettbewerbsbeschränkende Abrede zu werten und führt zum Ausschluss beider Angebote. Gleiches gilt für den Fall, dass sich ein Bieter an verschiedenen Bietergemeinschaften beteiligt.

Vergabeunterlagen — Direktdownload

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Anlage

Weiteres Dokument

Kontakt Vergabestelle

E-Mail[email protected]

Frist — Freitag, 16. Oktober um 10:00

Taktik

Wenn in diesem Land und dieser Branche vergeben wurde, gingen meist etwa 3 Angebote ein. Ein normales Feld für diesen Markt. (Erfahrungswert aus 2.116 abgeschlossenen Vergaben — keine Aussage über dieses Verfahren.)

Dieses Verfahren gibt 31 Tage zwischen Veröffentlichung und Frist — üblich in Deutschland sind 32 (Mittel aus 20.990 Verfahren). Ein normales Fenster für diesen Markt.

Die Spielregeln des Marktes →

Bieter aus dem Ausland

In Deutschland · Lebensmittel & Getränke haben wir unter 2.176 erfassten Vergaben der letzten 3 Jahre keinen ausländischen Gewinner — wer hier bietet, wäre Vorreiter.

Angebotssprache: Deutsch.

Gemessen an verknüpften Vergabedaten; ausländische Gewinner mit inländischer Tochtergesellschaft zählen als Inländer — die echte Quote liegt höher.

So bewerben Sie sich

Vollständige Bekanntmachung lesen — Original + Unterlagen

Amtliche Bekanntmachung beim Datenservice Öffentlicher Einkauf; Leistungsbeschreibung, Anlagen und Abgabe auf vergabe-westfalen.de.

Nachweise zusammenstellen — in Deutsch

Die 12 Kriterien links, dazu Ihr Preis.

Abgabe über vergabe-westfalen.de vor Fristablauf

Elektronische Abgabe — beim ersten Mal Zeit für die Portal-Registrierung einplanen.

Zum Vergabeportal →

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Die nächste nicht verpassen

Solche Ausschreibungen schickt Friedrich jeden Morgen um 7:30 Uhr als KI-geprüfte Auswahl — Claude von Anthropic prüft, ob sie zur Firma passen, und lernt aus jeder Rückmeldung.

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