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Wie viel Wettbewerb hat eine Ausschreibung für Hotel & Gastronomie in Deutschland?
Im Median 3 Angebote je Verfahren; bei 28 % der Verfahren blieb es bei einem einzigen Bieter (3.735 Zuschläge mit Bieterzahl). Landesschnitt Deutschland über alle Branchen: 3,1 Angebote.
Offene Verfahren dieser Branche suchen · Länderführer Deutschland
Die Marktnorm in Zahlen
| Kennzahl | Branche | Landesschnitt | Stichprobe |
|---|---|---|---|
| Angebote je Verfahren (Median) | 3 | 3.1 | 3.735 |
| Verfahren mit nur einem Bieter | 28 % | 32 % | 3.735 |
| Zuschläge an einen Wiederholungsgewinner | 49 % | 45 % | 3.746 |
| Verschiedene Gewinner | 1.526 | 203.157 | 3.970 |
| Zuschläge an Unternehmen aus dem Ausland | < 1 % | 1 % | 3.970 |
| Zuschlag im Verhältnis zur Schätzung (Median) | 77 % | 86 % | 130 |
| Bekanntmachung bis Zuschlag (Median) | 90 Tage | 89 Tage | 934 |
| Angebote von KMU | 77 % | 75 % | 635 |
| Angebote aus dem Ausland | < 1 % | 3 % | 635 |
Wie man diese Zahlen liest
Von 44 Branchen in Deutschland mit Bieterzahl steht Hotel & Gastronomie auf Rang 10 beim Wettbewerb. Ein Fünftel bis ein Drittel der Verfahren hat nur einen Bieter — ein Angebot lohnt sich auch ohne Bestpreis. 49 % der Zuschläge gingen an Unternehmen, die beim selben Auftraggeber schon einmal gewonnen hatten — Auftraggeber wechseln hier häufig.
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Häufige Fragen
Wie viele Bieter hat eine Ausschreibung für Hotel & Gastronomie in Deutschland?
Im Median 3 Angebote je Verfahren, gemessen an 3.735 Zuschlägen mit Bieterzahl seit 2017. 28 % der Verfahren hatten nur einen einzigen Bieter.
Wie oft gewinnt in Deutschland der bisherige Lieferant?
49 % der Zuschläge in Hotel & Gastronomie gingen an ein Unternehmen, das beim selben Auftraggeber schon einmal gewonnen hatte.
Haben ausländische Unternehmen in Deutschland bei Hotel & Gastronomie eine Chance?
Weniger als 1 % der Zuschläge gingen an Unternehmen mit Sitz außerhalb Deutschlands.
Wie viel Prozent der Schätzung bekommt der Gewinner in Hotel & Gastronomie?
Der Zuschlag lag im Median bei 77 % des geschätzten Auftragswerts.
Woher die Zahlen kommen
Aus den dokumentierten Zuschlägen aller gelesenen Portale (TED und die nationalen Portale), jede Nacht neu aggregiert. Bieterzahlen stammen aus den Zuschlagsbekanntmachungen selbst (TED BT-759, PLACSP, OCDS, Hilma, ANAC); Inkumbenz zählt, ob der Gewinner beim selben Auftraggeber schon einmal gewonnen hatte; Ausland heißt: Sitzland des Gewinners ≠ Land des Auftraggebers. Kennzahlen unter der Mindeststichprobe werden nicht gezeigt.
Stand 18.10.2026 · n = 3.970