Jak składać oferty w tym kraju: platformy, terminy, progi →

Obszary gastronomiczne 2027

Gastronomieflächen 2027 — tytuł oryginalny

DENiemcy · Hamburg

Państwa droga do złożenia oferty

Termin składania wniosków o dopuszczenie do udziału: 18 listopada 12:00 — zostało 17 dni. Postępowanie dwuetapowe: do tego terminu składa się wniosek o dopuszczenie do udziału (dokumenty potwierdzające spełnienie warunków). Ofertę składają tylko wykonawcy zaproszeni po kwalifikacji.
Miejsce składania wskazano w ogłoszeniu (link na tej stronie).
Oferta i dokumenty w języku: niemiecki.
Proszę skompletować dokumenty i skorzystać z analizy na tej stronie: wymienia warunki, a przy znanych zaświadczeniach drogę ich uzyskania.

Zestawione automatycznie z ogłoszenia i dokumentacji — bez gwarancji; wiążące jest brzmienie postępowania.

Czego szuka zamawiający

Przyznanie 5 stref Gastronimie w ramach umowy o zarządzanie na lotnisku w Hamburgu · Port lotniczy w Hamburgu oferuje 5 lokali gastronomicznych. Mają one na celu powitanie wszystkich pasażerów, gości i pracowników lotniska oraz utrwalenie wizerunku lotniska zorientowanego na usługi. Powinna istnieć ogólna atrakcyjna różnorodność gastronomiczna, która odpowiada w szczególności oczekiwaniom i potrzebom pasażerów odlatujących i przylatujących. Oferty i usługi powinny być nowoczesne i kosmopolityczne. Większość powierzchni zostanie uwolniona, zdemontowana, a nowe koncepcje zrealizowane w pierwszym kwartale 2028 roku, dzięki czemu lotnisko w Hamburgu poszukuje operatora w umowie o zarządzanie na następujących obszarach. Wylot od strony lądu planowany jest w centrum Terminalu 1, E0 o powierzchni ok. 200-260 m2 wraz z częścią kuchenną, w tym częścią wypoczynkową i niewielkim stoiskiem…

Pokaż pełny opis

… handlowym. Będzie to również miejsce produkcji wszystkich reklamowanych tu punktów gastronomicznych. Oferta napojów i jedzenia jest całkowicie ToGo i powinna służyć potrzebom grupy docelowej od rana do wieczora ze świeżym, zmieniającym się asortymentem. Ten wylot jest otwarty co najmniej 20 godzin dziennie, może być również otwarty w trybie 24-godzinnym. Na molo E1 znajduje się strefa gastro o powierzchni 120 m2 po stronie powietrznej, która powinna idealnie pomieścić ToGo jako koncepcję wygody premium w przyszłości. Najlepsi sprzedawcy, tacy jak kawa, woda i kanapki, powinni pozostać tutaj i zostać rozszerzeni o koncepcję Grab and Go świeżej, lekkiej żywności jako oferty premium, nawet przy niewielkim asortymencie wegetariańskim i wegańskim. Na małym stojaku kawowym Pier E1 o powierzchni około 10 m2 bez siedzenia zalecamy utrzymanie aktualnej koncepcji. Podobnie jak we wszystkich punktach sprzedaży, wymagane są tutaj również szybkie procesy operacyjne. Zwłaszcza rano pospieszny gość w tym miejscu powinien znaleźć zimne i gorące napoje, wysokiej jakości bagietki i kanapki, małe wypieki i przekąski do zabrania. W Pier Nord jest czwartym reklamowanym rynkiem zbytu. Dotyczy to również pracowników Pier Nord, ale przede wszystkim pasażerów ze strefy Schengen i pasażerów spoza strefy Schengen. Kawa, woda i kanapki jako koncepcja ToGo sprawdziły się tutaj. Piąta strefa gastronomiczna w Pierknick zostanie zwolniona do października 2028 r. Tutaj należy opracować koncepcję, która dobrze pasuje do krajobrazu gastronomicznego i uzupełnia istniejącą ofertę. Z około 110 metrów kwadratowych, nowe pomysły koncepcyjne mogą być również realizowane tutaj. Przebieralnia dla personelu gastronomicznego z Terminalu 1 i molo znajduje się po stronie lądowej, poziom 2 w Terminalu 1. Dysponują ekskluzywnymi umywalniami, prysznicami i przebieralniami, w których operator może umieszczać szafki dla swoich pracowników. Wspólny toaleta, która jest wspólna dla personelu 3 restauratorów, znajduje się w bezpośrednim sąsiedztwie. Strona lądowa T1 i na molo mają zostać całkowicie zdemontowane przez FHG od 01.02.2028 r., a następnie są gotowe do budowy nowych koncepcji najpóźniej do 01.03.2028 r. Strefa gastronomiczna w Pierknick zostanie zdemontowana w październiku 2028 r., a następnie będzie dostępna do budowy nowej koncepcji. W razie potrzeby oferent może połączyć etapy konwersji z rozwiązaniami tymczasowymi.

Tłumaczenie maszynowe (eTranslation UE) — oficjalna treść przez link PDF.

Zamówienie

ZamawiającyFlughafen Hamburg GmbH →

RodzajUsługi

Wartość szacunkowawartość nieopublikowana

Opublikowano21 paź 2026

TrybPrzetarg ograniczony

Miejsce realizacjiHamburg

Rodzaj zamówienia

70 · Usługi nieruchomości

CPV 70220000

Clement Co liczby mówią o tym zamawiającym

30% zamówień tego zamawiającego trafiło do firm, które już wcześniej tu wygrały (116 zamówień od 2017, rozłożonych na 82 firmy). To wyraźnie mniej niż norma branżowa (42%) — ten zamawiający zmienia wykonawców częściej niż inni.n = 116 udzielonych zamówień od 2017
Mediana: tylko jedna oferta na postępowanie (71 postępowań z liczbą ofert); w 52% został jeden oferent. Branża: mediana 2 oferty.n = 71
0% złożonych ofert pochodziło z innych krajów (34 postępowań ze strukturą ofert) — wszyscy oferenci, nie tylko zwycięzcy. Branża: 6%.n = 34
Od ogłoszenia do udzielenia zamówienia mija tu w medianie 131 dni (24 postępowań). Branża: 81 dni.n = 24
3% zamówień trafiło do firm z zagranicy (116 zamówień ze znanym krajem wykonawcy). Średnia branżowa: 0%.n = 116

Na podstawie udokumentowanych zamówień tego zamawiającego; wartości porównawcze z tej samej branży i kraju. To nie prognoza ani porada prawna. Stan na 01.11.2026.

Clement

W porównywalnych zamówieniach tej branży w kraju (574 ze znaną liczbą ofert) wpływały zwykle tylko 2 oferty — solidna oferta ma realne szanse.

Referencje i zaświadczenia z Państwa kraju liczą się w całej UE pełnoprawnie — po to jest europejskie prawo zamówień.