Cómo licitar en este país: plataformas, plazos, umbrales →
Explotación de zonas colectivas de restauración
Exploitation des espaces de restauration collective — título original
Su camino hasta la presentación
- Plazo de presentación de ofertas: 13 de noviembre a las 12:00 — quedan 12 días.
- El lugar de presentación consta en el anuncio de licitación (enlace en esta página).
- Oferta y documentación acreditativa en: francés.
- Reúna la documentación acreditativa y use el análisis de solvencia de esta página: enumera los requisitos y, para los certificados conocidos, la vía de obtención.
Qué busca el órgano de contratación
El objeto de esta consulta es gestionar las zonas de restauración colectiva de la ciudad de Nanterre para una población diversa. El contratista será responsable de garantizar, en particular, el suministro de alimentos, la preparación de menús, la preparación de comidas, el control de higiene y seguridad, el control de calidad y la formación de los equipos. El objeto del presente contrato es gestionar las zonas de restauración colectiva de la ciudad de Nanterre para una población diversa. El contratista será responsable de garantizar, en particular, el suministro de alimentos, la preparación de menús, la preparación de comidas, el suministro de comidas, el control de salud y seguridad, el control de calidad y la formación de los equipos. Se encargará de producir, distribuir y recoger las comidas consumidas por los invitados.
Contrato
Tipo de prestación
Clement Lo que dicen las cifras sobre este órgano de contratación
- El 15 % de las adjudicaciones de este órgano de contratación recayó en empresas que ya habían ganado aquí antes (386 adjudicaciones desde 2017, repartidas entre 197 empresas). Es bastante menos de lo habitual en el sector (27 %): este órgano de contratación cambia de proveedor más a menudo que los demás.n = 386 adjudicaciones desde 2017
- La adjudicación se cerró en una mediana del 47 % del valor estimado (15 adjudicaciones con estimación e importe) — quien calcula sobre la estimación suele quedar aquí por encima. Sector: 70 %.n = 15
- El 12 % de las adjudicaciones recayó en empresas extranjeras (386 adjudicaciones con país del adjudicatario conocido). Media del sector: 3 %.n = 386
- El procedimiento mediano reunió 3 ofertas (211 procedimientos con número de ofertas); en el 15 % se quedó en un único licitador. Sector: mediana de 3 ofertas.n = 211
A partir de las adjudicaciones documentadas de este órgano de contratación; los valores de referencia proceden del mismo sector y del mismo país. Ni previsión ni asesoramiento jurídico. Datos a 01/11/2026.
Criterios de solvencia — en los pliegos de la licitación
El órgano de contratación indica en el anuncio de licitación que los criterios de solvencia figuran en los pliegos (enlace en esta página) y no en el formulario europeo. El análisis de documentos que aparece más abajo los extrae de ahí — oferta y documentación en Francés.
Análisis de solvencia a partir de los pliegos
Pliegos — descarga directa
Quién ha ganado hasta ahora con este órgano
Todos los tipos de contrato de este órgano, no solo este sector. Un ayuntamiento compra software y camiones de bomberos en el mismo servicio de compras.
| Empresa | Adjudicaciones | Periodo |
|---|---|---|
| NANTERRE 92 | 5 | 2019–2026 |
| ESSOR | 4 | 2021–2026 |
| LEGALLAIS SAS | 3 | 2024–2026 |
| SOCOPA VIANDES | 3 | 2022–2025 |
| PULITA SAS | 2 | 2018–2022 |
Con qué frecuencia este órgano licita algo así
Táctica
Cuando se adjudicaron contratos en este país y sector, solían llegar unas 3 ofertas. Una competencia normal en este mercado. (Según 1823 adjudicaciones concluidas; no es una afirmación sobre este procedimiento.)
Este procedimiento da 43 días entre la publicación y el plazo; lo habitual en este país son 32 (mediana de 12.485 procedimientos). Mucho más amplio de lo habitual: tiempo para una oferta cuidada en lugar de rápida.
Licitadores extranjeros
En Francia · Hostelería y restauración, 57 contratos de los últimos 3 años se adjudicaron a empresas extranjeras (de 2170 adjudicaciones registradas) — sobre todo de Alemania, Portugal, Bélgica.
Lengua de la oferta: Francés.
Cómo presentar una oferta
Guía: cómo licitar en PLACE — Plateforme des achats de l'État (Frankreich) → Registro, firma, tasas: según el manual del operador.
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Friedrich encuentra licitaciones como esta por usted — cada mañana a las 7:30, cada una revisada por Claude (Anthropic), y aprende de sus respuestas a qué se dedica de verdad su empresa.
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