Prestation de services de restauration consistant en la préparation et la livraison de repas préventifs pour les employés du musée d’État d’Auschwitz Birkenau à Oświęcim – procédure no II

… Wszystkie dostarczone posiłki powinny pochodzić z jednej partii przygotowanego przedmiotu umowy, tj. posiłki powinny być przygotowane w sposób jednolity przez Wykonawcę, w tym samym czasie i z tych samych jakościowo produktów, dla każdej z przewidzianych dostaw, o których mowa w pkt. 1.2. ppkt f). d) Posiłki profilaktyczne powinny mieć formę posiłku gorącego, być różnorodne oraz urozmaicone pod względem kulinarnym, a posiłki nie powinny się powtarzać co najmniej w ciągu 10 dni. Wykaz posiłków profilaktycznych zawiera załącznik nr 1 do SWZ. Zamawiający zastrzega sobie możliwość zmiany kolejności posiłków wskazanych w wykazie, o którym mowa powyżej. e) Posiłki profilaktyczne nie mogą zawierać substancji konserwujących oraz mięsa oddzielonego mechanicznie. f) Wykonawca w ramach umowy zagwarantuje również dostarczenie posiłków wegetariańskich w przypadku zgłoszenia takiej potrzeby przez Zamawiającego. g) Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność za jakość dostarczonych posiłków oraz skutki wynikające z zaniedbań przy ich przygotowywaniu i transporcie, w tym odpowiedzialność cywilną z tego tytułu, jak również ponosi odpowiedzialność w tym również w przypadku, gdy posiłki przygotowane i dostarczone przez Wykonawcę spowodują chorobę lub rozstrój zdrowia u pracowników Zamawiającego, co będzie udokumentowane stosownym orzeczeniem lekarskim. h) Wykonawca w ramach realizacji usługi jest zobowiązany przestrzegać zasad dobrej praktyki higienicznej, zgodnie z Ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j. Dz.U. 2023 poz. 1448). 1.2. Dostawę posiłków profilaktycznych Zamawiającemu: a) Szacowana maksymalna ilość posiłków objętych zamówieniem w okresie trwania umowy wynosi 6573 sztuk. Podane zapotrzebowanie jest orientacyjne i może ulec zmianie w okresie obowiązywania realizacji zamówienia. Ostateczna ilość posiłków będzie wynikała z bieżących potrzeb Zamawiającego, przy czym Zamawiający gwarantuje minimalną wartość realizacji przedmiotu zamówienia na poziomie 35%. Wykonawcy nie przysługuje prawo do roszczeń w związku z niezrealizowaną częścią szacowanego zamówienia. Zamawiający informuje, że realizacja przedmiotu zamówienia w zakończonej uprzednio umowie wynosiła ok. 80% szacowanej maksymalnej ilości posiłków. b) Zamawiający przewiduje dostawę posiłków profilaktycznych codziennie, siedem dni w tygodniu, w tym w dni świąteczne. Zamówiona przez Zamawiającego ilość posiłków w danym dniu zależna będzie od potrzeb Zamawiającego i może wynieść od 13 do 71 posiłków. c) Zamawiający zastrzega sobie możliwość zamówienia mniejszej ilości posiłków niż