«Preparación y entrega de alimentos hospitalarios para las necesidades del Hospital HRISTO BOTEV AD, Vratsa

Участникът трябва да разполага с удостоверение за регистрация на обект, регистриран по чл. 23 от Закона за храните за производство, преработка и/или дистрибуция на храни, издадено от съответната ОДБХ по местонахождението на обекта, а за чуждестранни лица - в аналогични регистри съгласно законодателството на държавата членка, в която са установени или на друга държава - страна по Споразумението за Европейското икономическо пространство. Минималното изискване се доказва в хипотезата на чл. 67, ал. 5 и чл. 112, ал. 1, т. 2 от ЗОП, при съобразяване на разпоредбата на чл. 60, ал. 1 от ЗОП, участникът представя: Възложителят изисква копие на валидно удостоверение за регистрация на обекта съгласно чл. 23 от Закона за храните, а за чуждестранни лица – заверено копие на документ за вписване в аналогични регистри съгласно законодателството на държавата членка, в която са установени. Забележка: В случай, че избраният за изпълнител е чуждестранно лице, той трябва да представи документ, с който да докаже, че има право да изпълнява възлаганата дейност в Република България, за изпълнение на производство, преработка и/или дистрибуция на храни, издадено от съответната ОДБХ по местонахождението на обекта, в които попада обекта на поръчката, вкл. че е извършил съответната регистрация, когато е необходимо съгласно чл. 112, ал. 1, т. 4 от ЗОП.

Участникът трябва да е реализирал през последните 3 (три) приключили финансови години в зависимост от датата, на която участникът е създаден или е започнал дейността си, минимален оборот в сферата, попадаща в обхвата на поръчката, в размер равен или по-голям от 412000,00 евро (осемстотин двадесет и четири хиляди евро) без включен ДДС. Под сфера, попадаща в обхвата на поръчката, следва да се разбира: Изпълнени дейности и/или услуги и/или договор за приготвяне и доставяне на храна по зададени от Възложител диети / менюта за лечебни заведения и/ или други организирани колективи. Минималното изискване се доказва в хипотезата на чл. 67, ал. 5 и чл. 112, ал. 1, т. 2 от ЗОП, при съобразяване на разпоредбата на чл. 62, ал. 1, т. 4 от ЗОП, участникът представя: 1. годишните финансови отчети, когато публикуването им се изисква съгласно законодателството на държавата, в която участникът е установен, в случай, че същите не са достъпни чрез пряк и безплатен достъп до съответната национална база данни; 2. справка за оборота в сферата, попадаща в обхвата на поръчката. Забележка: На основание чл. 62, ал. 2 от ЗОП, когато по основателна причина участник не е в състояние да представи поисканите от възложителя документи, той може да докаже своето икономическо и финансово състояние с помощта на всеки друг документ, който възложителят приеме за подходящ. Съгласно чл. 62, ал. 3 от ЗОП, информацията по 62, ал. 1, т. 4 от ЗОП обхваща последните три приключили финансови години. Информацията може да обхваща и по-кратък период в зависимост от датата, на която участникът е създаден или е започнал дейността си. Когато по основателна причина участник не е в състояние да представи поисканите от възложителя документи, той може да докаже своето икономическо и финансово състояние с помощта на всеки друг документ, който възложителят приеме за подходящ. Когато по основателна причина участникът не е в състояние да представи поисканите от възложителя документи, той може да докаже своето икономическо и финансово състояние с помощта на всеки друг документ, който възложителят приеме за подходящ. При участие на обединение, което не е юридическо лице се прилагат правилата на чл. 59, ал. 6 от ЗОП. Когато участникът предвижда участие на подизпълнители, същите следва да отговарят на изискванията на чл. 66 от ЗОП. По отношение на критериите за подбор свързани с икономическото и финансовото състояние, участниците могат да използват капацитета на трети лица, съгласно разпоредбите на чл. 65 от ЗОП.

Участникът трябва да разполага с обект за приготвяне на готова храна, който е регистриран по реда на чл. 26 от Закона за храните в сила от 09.06.2020 г. или еквивалент. Участникът трябва да е вписан в публичния национален регистър на бизнес операторите, обектите за производство, преработка и/или дистрибуция на храни, поддържан от Българска агенция по безопасност на храните /БАБХ/, съгласно чл. 24, ал.1 от Закона за храните (обн. ДВ бр.52 от 09.06.2020г.) и да разполага минимум с един обект за производство на храни, в който ще се извършва приготвянето на храните, вписан в публичния национален регистър за производство на храни или ако участникът е чуждестранно лице - обект с аналогична регистрация, респ. вписване в аналогичен професионален регистър, съгласно законодателството на държавата членка, в която е установен. Възложителят приема издадените до влизането в сила на Закона за храните от 09.06.2020 г., удостоверения за регистрация на обекти за производство и търговия с храни, по смисъла на чл.12 от Закона за храните (отм. обн. ДВ бр. 52 от 09.06.2020г.), тъй като същите запазват действието си за срока, за който са издадени., съгласно параграф 5 от ПЗР на Закона за храните (обн. ДВ бр. 52 от 09.06.2020 г.). За доказване на декларираните обстоятелства относно наличието на обект, участникът, определен за изпълнител, съответно участник, от когото това е изискано в хода на процедурата съгласно чл. 67, ал. 5 от ЗОП, представя документът, удостоверяващ правото на собственост, респ. правото на ползване на обекта за приготвяне на храна, както и удостоверението по чл. 12 от Закона за храните (отм.) – удостоверение за регистрация на обекта за производство и/или търговия с храни, или друг документ за регистрация за производство, преработка и/или дистрибуция на храни по чл. 26 от Закона за храните.

2.2. През последните 3 (три) години, считано от датата на подаване на офертата участникът трябва да е изпълнил поне 1 (една) доставка с предмет и обем, идентични или сходни с предмета на обществената поръчка. Под доставки „сходни“ с предмета и обема на поръчката, да се разбира приготвяне и доставка на храна по диети от Рецептурника на МЗ или по аналогични рецептурници, като поне една от доставките, следва да е за доставка на храна за средно дневно 150 стационарни пациенти.

Участникът трябва да разполага със следния персонал с определена професионална компетентност за изпълнението на поръчката: - готвач – минимум 1 бр., със средно специално образование и/или по-висока образователна степен с профил „готварство”, с минимум 5 години опит, като готвач. - 1 бр. помощник готвач, с минимум 2 години опит като помощник готвач; - - диетолог/инструктор по хранене – 1 бр. притежаващ образование и професионална квалификация в областта на храненето и диететиката и/или призната професионална квалификация „инструктор по хранене“, „медицинска сестра – диетолог“ или еквивалентна квалификация, придобита в България или в друга държава, с минимум 5 години професионален опит в областта на диетичното и/или лечебното хранене. - - работник кухня - 2 бр. лица, притежаващи необходимите знания и умения за изпълнение на възложените им дейности, свързани с подготовка на хранителни продукти, подпомагане дейността в кухнята, почистване и поддържане на хигиената на работните помещения, оборудването и инвентара, при спазване на приложимите санитарно-хигиенни изисквания и изискванията за безопасност на храните. За лицата не се изисква определена степен на професионална квалификация или минимален професионален опит. За доказване на декларираните обстоятелства относно наличието на персонал, участникът, определен за изпълнител, съответно участник, от когото това е изискано в хода на процедурата съгласно чл. 67, ал. 5 от ЗОП, представя списък на персонала, който ще отговаря за изпълнението на поръчката, както и документи, които доказват професионалната компетентност на лицата.

Участникът следва да разполага не по-малко от 2 /две/ превозни средства за транспортиране на храни в обхвата на Приложение III към Регламент (ЕО) № 853/2004, регистрирани от съответния компетентен орган, обозначени и вписани в регистъра по чл. 24, ал. 1 от Закона за храните. Изискването участникът да разполага с не по-малко от 2 (две) превозни средства за транспортиране на храни е обусловено от предмета, обема и спецификата на обществената поръчка, свързана с ежедневно и регулярно осигуряване и доставка на готова храна за пациенти на лечебното заведение. Храненето на пациентите представлява дейност, която следва да се осъществява непрекъснато и при стриктно спазване на определените часове за доставка и хранене. Поради това възложителят следва да разполага с достатъчна гаранция, че изпълнението на доставките няма да бъде преустановено или забавено при възникване на техническа неизправност, авария, необходимост от ремонт или друга обективна невъзможност за използване на едно от превозните средства. Наличието на минимум две превозни средства осигурява необходимия организационен и технически капацитет за своевременно и непрекъснато изпълнение на доставките, включително възможност за използване на второ превозно средство при временна невъзможност за използване на основното. Изискването е съобразено и с необходимостта при транспортирането на храната да бъдат спазвани приложимите изисквания за безопасност и хигиена на храните, като превозните средства следва да отговарят на нормативните изисквания за транспортиране на съответния вид храни. Предвид обстоятелството, че предметът на поръчката е свързан с ежедневно осигуряване на храна за пациенти в лечебно заведение и прекъсването или същественото забавяне на доставките би възпрепятствало нормалното болнично хранене, възложителят счита изискването за наличие на минимум 2 (две) превозни средства за необходимо, обосновано и пропорционално на предмета и обема на обществената поръчка. За доказване на декларираните обстоятелства относно наличието на превозни средства, участникът, определен за изпълнител, съответно участник, от когото това е изискано в хода на процедурата съгласно чл. 67, ал. 5 от ЗОП, представя списък на техническото оборудване, което ще бъде на разположение на участника за срока на договора, документите, удостоверяващи правото на собственост, респ. правото на ползване на превозните средства, както и документ, удостоверяващ регистрацията на превозните средства, като такива за превоз на хранителни продукти. Забележка №1: В случай че участникът е обединение, което не е юридическо лице, съответствието с критериите за подбор се доказва от обединението участник, а не от всяко от лицата, включени в него, с изключение на съответна регистрация, представяне на сертификат или друго условие, необходимо за изпълнение на поръчката, съгласно изискванията на нормативен или административен акт и съобразно разпределението на участието на лицата при изпълнение на дейностите, предвидено в договора за създаване на обединението. Забележка №2: Задължително условие за допустимостта на участник в процедурата е той (независимо от формата на участие) да покрива изцяло, в пълна степен така поставените по-горе минимални изисквания.