Dostawy mięsa i jego wyrobów dla Miejskiej Jadłodajni "U Świętego Antoniego" we Włocławku

… característico de la carne fresca, color de la carne de color rosa claro, carne no sometida a procesos tecnológicos adicionales, tales como: plastificando, masajeando, inyectando; unidad de medida: kilogramo, cantidad: 360 kilogramos, d) embutidos de cerdo, frescos, consistentes en: grañones de trigo sarraceno de un mínimo del 20 %, hígado, con un peso de una sola salchicha de 130 g a 160 g en el intestino natural; unidad de medida: kilogramo, cantidad: 350 kilogramos, e) embutidos blancos cocidos: frescos, con un peso de una pieza comprendido entre 95 g y 105 g, con olor característico de los productos cocidos al cocido, con un contenido de carne de porcino de al menos el 65 %; unidad de medida: kilogramo, cantidad: 300 kilogramos, f) Kiełbasa krakowska: carne de cerdo, triturada gruesamente, fresca, elaborada, ahumada, seca, en tripa no comestible; 100 g del producto se produjeron a partir de un mínimo de 120 g de carne de cerdo; unidad de medida: kilogramo, cantidad: 25 kilogramos, g) embutido de cerdo: fresco, con un contenido de grasa no superior al 35 % y un contenido mínimo de carne de cerdo del 55 %, con un peso único de queso de 95 g a 105 g, aroma característico de los productos de masaje, fresco, rosa claro, producto en tripa natural, unidad de medida: kilogramo, cantidad: 400 kilogramos, h) salchicha de podwawel: carne de cerdo, fresca, medianamente triturada, ahumada, elaborada, con un contenido de carne de cerdo de al menos el 80 %; unidad de medida: kilogramo, cantidad: 400 kilogramos, i) salchichas de jamón: carne de cerdo, fresca, elaborada, triturada gruesamente, tripa no comestible, cortada en lonchas, con un peso medio de las lonchas de 20 g a 30 g y un diámetro de las lonchas de 8 cm a 14 cm, con un contenido de carne de al menos el 75 %; unidad de medida: kilogramo, cantidad: 15 kilogramos, j) embutidos de Silesia: carne de cerdo, ahumada, elaborada, medianamente triturada, fresca, de un peso comprendido entre 95 g y 105 g, con un contenido de carne de cerdo de al menos el 80 %; unidad de medida: kilogramo, cantidad: 350 kilogramos, k) embutido de Żywiec: carne de cerdo, triturada gruesamente, fresca, elaborada, ahumada, seca, en tripa no comestible; 100 g del producto se produjeron a partir de un mínimo de 120 g de carne de cerdo; unidad de medida: kilogramo, cantidad: 25 kilogramos, l) huesos de cerdo, de lomo o cuello, frescos, con olor característico de la carne fresca; unidad de medida: kilogramo, cantidad: 50 kilogramos, m) paleta de cerdo deshuesada, fresca, con un contenido de grasa no superior al 10 %, olor característico de la carne fresca, color rosa claro de la carne, carne no sometida a procesos tecnológicos adicionales, tales como: plastificando, masajeando, inyectando; unidad de medida: kilogramo, cantidad: 1000 kilogramos, n) Mellonka: fresco, aroma característico de los productos de la carnicería, fresco, rosa claro, en bar