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Denrées alimentaires et articles d'hygiène du 01.05.2027.- 30.04.2031
Lebensmittel und Hygieneartikel vom 01.05.2027.- 30.04.2031 — titre original
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Ce que recherche l'acheteur
L'association Elbkinder Hamburger Kitas gGmbH gère actuellement environ 200 garderies d'enfants à Hambourg et dans la région métropolitaine de Hambourg. Environ 27 000 enfants sont pris en charge et soignés dans ces établissements. Afin de garantir la nourriture des enfants pris en charge, des denrées alimentaires sont régulièrement achetées pour les cuisines de production exploitées dans les crèches. Le présent appel d'offres porte également sur la fourniture de boissons, notamment d'eau minérale, ainsi que de bouteilles de CO2. Le lot « Articles d’hygiène » comprend notamment des papiers hygiéniques, des sacs poubelles, des gants ainsi que de la vaisselle jetable. L'attribution du marché se fera en plusieurs lots. La portée et le contenu de chaque lot sont détaillés dans les documents de marché. · L'objet de ce lot est l'approvisionnement des établissements des Elbkinder en produits…
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… laitiers de qualité biologique et conventionnelle. Les produits sont nécessaires pour la restauration quotidienne des enfants dans les crèches ainsi que pour la transformation dans les cuisines de production. L'assortiment comprend notamment: Lait frais et lait H Yogourt et produits à base de yaourt Crème de lait caillé et produits à base de crème Beurre Fromages et préparations à base de fromage Autres produits laitiers selon cahier des charges L'approvisionnement s'effectue selon les besoins auprès des organismes désignés dans le cahier des charges. Les produits proposés doivent être conformes à la législation alimentaire en vigueur. Les produits biologiques doivent être certifiés selon les prescriptions légales en vigueur pour l'agriculture biologique. Le contractant garantit une livraison fiable, dans les délais et de qualité ainsi que le respect continu de la chaîne du froid. Les détails de la gamme de produits et des exigences de livraison sont repris dans le bordereau des prestations. · Ce lot a pour objet l'approvisionnement des établissements des Elbkinder en viande et produits à base de viande produits de manière conventionnelle pour l'alimentation quotidienne des enfants ainsi que pour la transformation dans les cuisines de production. L'assortiment comprend notamment: Viandes fraîches (viandes de bœuf, de porc, de veau et de volaille, par exemple) Viandes hachées et préparations de viande Charcuterie et charcuterie Autres produits à base de viande et de viande selon le cahier des charges Les produits proposés doivent être conformes à la législation alimentaire en vigueur ainsi qu'aux règles d'hygiène et d'étiquetage applicables. Le contractant doit veiller à ce que la chaîne du froid soit respectée tout au long de la chaîne du froid et à ce que les installations désignées dans les documents de marché soient livrées dans les délais et de manière fiable. L'approvisionnement s'effectue en fonction des besoins et des exigences des installations. Les détails de l'assortiment, des quantités et des conditions de livraison figurent dans le bordereau des prestations. Les produits doivent être adaptés à une utilisation dans la restauration collective des crèches et répondre aux normes de qualité requises. · Ce lot a pour objet l'approvisionnement des établissements des Elbkinder en viande et produits à base de viande issus de l'agriculture biologique pour l'alimentation quotidienne des enfants ainsi que pour la transformation dans les cuisines de production. L'assortiment comprend notamment: Viande fraîche biologique (viande de bœuf, de porc, de veau et de volaille, par exemple) Viande hachée biologique et préparations de viande Charcuterie et charcuterie biologiques Autres viandes et produits à base de viande biologiques selon le cahier des charges Tous les produits doivent être conformes à la législation alimentaire applicable ainsi qu'aux exigences du règlement relatif à la production biologique et à l'étiquetage des produits biologiques. La certification biologique doit être prouvée à la demande du donneur d'ordre. Le contractant doit veiller à ce que les installations désignées dans les documents de marché soient livrées de manière fiable, en fonction des besoins et dans les délais impartis. À cet égard, les règles d'hygiène applicables ainsi que le respect continu des
Marché
Type de prestation
Clement Ce que les chiffres disent de cet acheteur
- 26 % des attributions de cet acheteur sont allées à des entreprises qui avaient déjà gagné ici (55 attributions depuis 2018, réparties sur 41 entreprises). C'est nettement moins que la norme du secteur (48 %) — cet acheteur change de fournisseurs plus souvent que les autres.n = 55 attributions depuis 2018
- L'attribution s'est faite en médiane à 107 % de la valeur estimée (17 attributions avec estimation et montant) — calculer sur l'estimation est ici le plus souvent trop bas. Secteur : 73 %.n = 17
- En médiane, 4 offres par procédure (54 procédures avec nombre d'offres) ; 9 % se sont terminées avec un seul candidat. Secteur : 3 offres en médiane.n = 54
- Sur 4 procédures aux critères de sélection structurés, cet acheteur a le plus souvent exigé : Références : travaux (1 sur 4), Ratio financier exigé (1 sur 4), Inscription au registre professionnel (1 sur 4).n = 4
- Aucune des 55 attributions au pays du titulaire connu n'est allée à une entreprise étrangère jusqu'ici. Moyenne du secteur : 0 %.n = 55
À partir des attributions documentées de cet acheteur ; valeurs de comparaison du même secteur et du même pays. Ni prévision, ni conseil juridique. Au 01/11/2026.
Ce que vous devez prouver — critères d'aptitude
Documents de la consultation — téléchargement direct
Qui a déjà gagné chez cet acheteur
Tous types de marchés de cet acheteur confondus — pas seulement ce secteur. Une ville achète logiciels et véhicules d'incendie au même service achats.
| Entreprise | Attributions | Période |
|---|---|---|
| Telekom Deutschland GmbH · Bonn | 5 | 2018–2025 |
| CANCOM GmbH | 4 | 2018–2026 |
| ReFood GmbH & Co. KG · Selm | 3 | 2020–2025 |
| s2n-architekten Part. mbB | 3 | 2025 |
| KMT Planungsgesellschaft mbH · Hamburg | 2 | 2024 |
À quelle fréquence cet acheteur lance ce type de marché
Tactique
Lorsque cet acheteur a attribué des marchés dans ce secteur, il arrivait le plus souvent environ 4 offres. Un nombre normal de concurrents pour ce marché. (D'après 4 attributions terminées — aucune indication sur cette procédure.)
Cette procédure laisse 44 jours entre la publication et la date limite — l'usage dans ce pays est de 32 (médiane de 20 496 procédures). Nettement plus long que d'habitude — le temps d'une offre soignée plutôt que rapide.
Soumissionnaires étrangers
Sur 2 209 attributions recensées en Allemagne · Alimentation & boissons en 3 ans, aucun lauréat étranger — soumissionner ici, c'est être pionnier.
Langue de l'offre : Allemand.
Comment candidater
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