Gastronomia Erwin-Piscator-Haus
Gastronomie Erwin-Piscator-Haus
Niemcy · Marburg · jak tu składać oferty →
Twoja droga do złożenia oferty
- Termin: 6 października 08:00 — zostało 2 dni.
- Miejsce składania wskazano w ogłoszeniu (link po prawej).
- Oferta i dokumenty w języku: DEU.
- Skompletuj dokumenty — skorzystaj z analizy wyżej: wymienia warunki, a przy znanych zaświadczeniach drogę ich uzyskania.
Zestawione automatycznie z ogłoszenia i dokumentacji — bez gwarancji; wiążące jest brzmienie postępowania.
Clement Co liczby mówią o tym zamawiającym
- 22% zamówień tego zamawiającego trafiło do firm, które już wcześniej tu wygrały (112 zamówień od 2017, rozłożonych na 88 firm). To wyraźnie mniej niż norma branżowa (48%) — ten zamawiający zmienia wykonawców częściej niż inni.n = 112 udzielonych zamówień od 2017
- Cena zwycięskiej oferty wyniosła w medianie 115% wartości szacunkowej (32 zamówień z szacunkiem i wartością) — kalkulacja na poziomie szacunku jest tu zwykle za niska. Branża: 76%.n = 32
- Mediana: 3 ofert na postępowanie (111 postępowań z liczbą ofert); w 26% został jeden oferent. Branża: mediana 3 ofert.n = 111
- W 3 postępowaniach z ustrukturyzowanymi warunkami udziału zamawiający najczęściej wymagał: Minimalne roczne zatrudnienie (3 z 3), Wpis do rejestru zawodowego (2 z 3), Minimalny obrót w zakresie zamówienia (2 z 3), Referencje: usługi (1 z 3).n = 3
- Żadne z 112 zamówień ze znanym krajem wykonawcy nie trafiło dotąd do firmy zagranicznej. Średnia branżowa: 0%.n = 112
Na podstawie udokumentowanych zamówień tego zamawiającego; wartości porównawcze z tej samej branży i kraju. To nie prognoza ani porada prawna. Stan na 04.10.2026.
Clement
Referencje i zaświadczenia z Twojego kraju liczą się w całej UE pełnoprawnie — po to jest europejskie prawo zamówień.
Oferenci zagraniczni
W kategorii Niemcy · Hotele i gastronomia firmy zagraniczne wygrały 5 zamówień w ciągu 3 lat (z 4053 odnotowanych).
Język oferty: DE.
Typowa konkurencja: mediana 3 (z 3839 zamówień).
Zmierzone na powiązanych danych o udzieleniach; zagraniczni zwycięzcy działający przez lokalną spółkę liczą się jako krajowi — realny udział jest wyższy.
Czego szuka zamawiający
Szukamy nowego najemcy dla branży restauracyjnej w Erwin Piscator House, który przejmie koncesję na usługi od 1 lutego 2027 r. Gastronomia jest zbudowana na dwóch stałych kolumnach. Po pierwsze, gastronomiczna opieka nad gośćmi podczas wydarzeń (katering imprezowy + obsługa restauracji przed / po wydarzeniach kulturalnych), po drugie, obsługa restauracji w Par Terre jako gastronomia twarzą w twarz z około 40 miejscami wewnątrz i odkrytym tarasem z około 60 miejscami. Ponadto opcjonalnie dozwolone jest prowadzenie zewnętrznego cateringu, w formie działalności poza domem, z wynajmowanego lokalu. Marburg to młode, dynamiczne, różnorodne i kolorowe miasto, które jest gościem w EPH, ale także u partnerów domu. Gastronomia powinna mieć motywację do stworzenia trudnego balansu pomiędzy nowoczesną i klasyczną, a także wegańską i zróżnicowaną ofertą. W EPH chcemy wysokiej jakości, nowoczesnej…
Pokaż pełny opis
… i innowacyjnej gastronomii, która przywiązuje dużą wagę do łańcuchów dostaw, regionalności, żywności ekologicznej i kuchni wegańskiej, a także w dużym stopniu uwzględnia alergie i nietolerancje naszych gości. Zdajemy sobie sprawę, że nie zawsze jest to możliwe wszędzie, w tym pod względem struktury kosztów. Roszczenie najemcy powinno być wysokie, a nie tylko rozpoznawalne.
Tłumaczenie maszynowe (eTranslation UE) — oficjalna treść przez link PDF.
Co musisz wykazać — warunki udziału
Z ogłoszenia tego samego postępowania na TED — Tenders Electronic Daily.
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Inny wymóg ekonomiczny
Der Teilnehmer bestätigt, dass keine Gründe für den Ausschluss des Teilnahmeantrags i. S. d. §§ 123 und 124 Gesetz gegen Wettbewerbsbeschränkungen (GWB) vorliegen. Die Bestätigung ist durch den Teilnahmeantrag einzureichen.
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Inny wymóg ekonomiczny
Der Teilnehmer erklärt die Einhaltung der Vorgaben des Tariftreue- und Mindestlohngesetzes. Die Erklärung erfolgt durch Einreichung der Anlage "Verpflichtungserklaerung_Tariftreue_Mindestlohn_HVTG_vom_17.06.2026".
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Średni minimalny roczny obrót
Der Teilnehmer weist für die letzten drei abgeschlossenen Geschäftsjahre seine Umsatzentwicklung auf. Es ist ein Durchschnittsumsatz im Bereich Catering von 300.000 € erforderlich. Die Angaben erfolgen über die „Eigenerklärung Unternehmenskennzahlen"". Der Tei… ▸▾
Der Teilnehmer weist für die letzten drei abgeschlossenen Geschäftsjahre seine Umsatzentwicklung auf. Es ist ein Durchschnittsumsatz im Bereich Catering von 300.000 € erforderlich. Die Angaben erfolgen über die „Eigenerklärung Unternehmenskennzahlen"". Der Teilnahmeantrag wird von der weiteren Wertung ausgeschlossen, wenn der geforderte Durchschnittsumsatz nicht erreicht wurde.
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Ubezpieczenie OC zawodowej
Der Teilnehmer muss über eine Betriebshaftpflichtversicherung zur Deckung von Sach-, Personen- und Vermögensschäden in Höhe von mindestens 10.000.000 Euro je Versicherungsfall spätestens bei Zuschlagserteilung verfügen. Dem Teilnahmeantrag ist ein Nachweis vor… ▸▾
Der Teilnehmer muss über eine Betriebshaftpflichtversicherung zur Deckung von Sach-, Personen- und Vermögensschäden in Höhe von mindestens 10.000.000 Euro je Versicherungsfall spätestens bei Zuschlagserteilung verfügen. Dem Teilnahmeantrag ist ein Nachweis vorzulegen. Der Nachweis ist entweder durch eine Bestätigung des Versicherers über das Bestehen der Versicherung mit den genannten Deckungssummen zu erbringen oder durch eine Bestätigung des Versicherers über die Bereitschaft, im Auftragsfall eine Versicherung mit den genannten Deckungssummen bereitzustellen. Der Abschluss hat spätestens unverzüglich nach Erhalt des Zuschlagschreibens zu erfolgen und der Nachweis ist dem Auftraggeber unverzüglich ohne weitere Aufforderung vorzulegen/zuzusenden.
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Referencje: usługi
Der Teilnehmer benennt und beschreibt in Kürze 3 Referenzprojekte aus dem Catering und/oder der Präsenzgastronomie der letzten drei Jahre, die in Art und idealerweise Umfang der vorliegenden Ausschreibung entsprechen. Der Teilnahmeantrag wird von der weiteren … ▸▾
Der Teilnehmer benennt und beschreibt in Kürze 3 Referenzprojekte aus dem Catering und/oder der Präsenzgastronomie der letzten drei Jahre, die in Art und idealerweise Umfang der vorliegenden Ausschreibung entsprechen. Der Teilnahmeantrag wird von der weiteren Wertung ausgeschlossen, wenn nicht mindestens 3 Referenzprojekte angegeben werden. Die konkreten Angaben zu den Referenzen sind in der ""Eigenerklärung Referenzprojekte"" zu machen.
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Minimalne roczne zatrudnienie
Der Teilnehmer weist für die letzten drei abgeschlossenen Geschäftsjahre die durchschnittliche Gesamtzahl der Beschäftigten in Festanstellung nach. Es ist eine Mindestanzahl von 5 Personen in Festanstellung erforderlich. Der Teilnahmeantrag wird ausgeschlossen… ▸▾
Der Teilnehmer weist für die letzten drei abgeschlossenen Geschäftsjahre die durchschnittliche Gesamtzahl der Beschäftigten in Festanstellung nach. Es ist eine Mindestanzahl von 5 Personen in Festanstellung erforderlich. Der Teilnahmeantrag wird ausgeschlossen, wenn die Mindestanzahl nicht erreicht wird. Die Angaben erfolgen über die „Eigenerklärung Unternehmenskennzahlen“.
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Referencje: usługi
Der Teilnehmer benennt und beschreibt in Kürze Referenzprojekte der letzten drei Jahre, die in Art und idealerweise Umfang der vorliegenden Ausschreibung entsprechen. Die konkreten Angaben zu den Referenzen sind in der ""Eigenerklärung Referenzprojekte"" zu ma… ▸▾
Der Teilnehmer benennt und beschreibt in Kürze Referenzprojekte der letzten drei Jahre, die in Art und idealerweise Umfang der vorliegenden Ausschreibung entsprechen. Die konkreten Angaben zu den Referenzen sind in der ""Eigenerklärung Referenzprojekte"" zu machen. Pro Referenz werden 10 Punkte vergeben Dies ist ein B-Kriterium: B-Kriterien sind Kriterien, die zur Bewertung der Angebote herangezogen werden, nachdem die A-Kriterien erfüllt wurden. Sie dienen dazu, die Qualität und den Mehrwert der Angebote zu differenzieren. B-Kriterien sind Soll-Kriterien, für deren Erfüllung Punkte vergeben werden, die in ein Bewertungsschema einfließen. Diese Kriterien ermöglichen es, die Angebote nach dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis zu bewerten.
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Zarządzanie jakością
Darstellung der technischen und organisatorischen Leistungsfähigkeit: Nachvollziehbare und realistische Personalstruktur zur Sicherstellung der Umsetzbarkeit der angeforderten gastronomischen Betriebsstruktur (bspw. Organigramm) Maximal 25 Punkte Dies ist ein … ▸▾
Darstellung der technischen und organisatorischen Leistungsfähigkeit: Nachvollziehbare und realistische Personalstruktur zur Sicherstellung der Umsetzbarkeit der angeforderten gastronomischen Betriebsstruktur (bspw. Organigramm) Maximal 25 Punkte Dies ist ein B-Kriterium: B-Kriterien sind Kriterien, die zur Bewertung der Angebote herangezogen werden, nachdem die A-Kriterien erfüllt wurden. Sie dienen dazu, die Qualität und den Mehrwert der Angebote zu differenzieren. B-Kriterien sind Soll-Kriterien, für deren Erfüllung Punkte vergeben werden, die in ein Bewertungsschema einfließen. Diese Kriterien ermöglichen es, die Angebote nach dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis zu bewerten.
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Zarządzanie jakością
Darstellung der technischen und organisatorischen Leistungsfähigkeit: Erfahrung mit vergleichbaren Betriebsmodellen (fachliche Bewertung der eingereichten Referenzen) Maximal 25 Punkte Dies ist ein B-Kriterium: B-Kriterien sind Kriterien, die zur Bewertung der… ▸▾
Darstellung der technischen und organisatorischen Leistungsfähigkeit: Erfahrung mit vergleichbaren Betriebsmodellen (fachliche Bewertung der eingereichten Referenzen) Maximal 25 Punkte Dies ist ein B-Kriterium: B-Kriterien sind Kriterien, die zur Bewertung der Angebote herangezogen werden, nachdem die A-Kriterien erfüllt wurden. Sie dienen dazu, die Qualität und den Mehrwert der Angebote zu differenzieren. B-Kriterien sind Soll-Kriterien, für deren Erfüllung Punkte vergeben werden, die in ein Bewertungsschema einfließen. Diese Kriterien ermöglichen es, die Angebote nach dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis zu bewerten.
Treści wymagań cytowane są w języku oryginału ogłoszenia — wiążące jest brzmienie urzędowe.
Zamówienie
ZamawiającyMagistrat der Universitätsstadt Marburg
RodzajUsługi
Wartość szacunkowawartość nieopublikowana
Opublikowano7 sierpnia 2026
KategoriaHotele i gastronomia · CPV 55000000
Kto dotąd tu wygrywał
| Wykonawca | Udzielone zamówienia | Okres |
|---|---|---|
| WAGU GmbH · Kassel | 4 | 2026 |
| IVECO Süd-West Nutzfahrzeuge GmbH · Mannheim | 3 | 2025 |
| Gies Dienstleistungen GmbH · Stadtallendorf | 3 | 2022–2026 |
| Walser GmbH · Illertissen | 3 | 2016–2026 |
| JT - elektronik GmbH · Lindau | 3 | 2025 |
Z 18,0 mln udokumentowanych udzieleń · stali zwycięzcy znają wymagania tego zamawiającego — to Państwa konkurencja.
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dni do terminu — wtorek, 6 października 08:00
Jak złożyć ofertę
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Prowadzi bezpośrednio do tego postępowania na Öffentliche Vergabe (Datenservice). Tam znajdą Państwo opis przedmiotu zamówienia i wszystkie załączniki.
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